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地中海料理是世界公認健康的飲食之一，也是我們享瘦欣生活一直大力推崇的飲食方式。

 

在台灣要如何自己動手做呢？
我們在8/10特別請地中海料理達人 @阿甘的美食天地！ 主廚阿甘老師來現場教天使細麵的做法。

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阿甘老師的風采

 

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阿甘老師是留學奧地利的長笛音樂家，家裡在維也納開餐廳，請他介紹地中海料理再適合不過了。

 

地中海料理的幾大特色：

1、多吃富含omega-3的食物（深海魚）堅果、綠色蔬菜、魚油

2、選擇單元不飽和脂肪酸（橄欖油、芥花油）

3、每日吃7份以上的蔬菜及水果

4、多攝取植物性蛋白質（豆類、堅果）

5、選擇瘦肉、低脂乳品，避免飽和脂肪（肥肉、全脂乳品）

6、避免Omega-6含量高的油脂（玉米油、紅花籽油、葵花油、大豆油⋯）

7、盡量少吃反式脂肪的食品（人造奶油、酥油、油炸食品、調理點心、冷凍食品⋯）

 

地中海飲食對以下疾病的預防有幫助：

1、心臟病

2、癌症

3、代謝症候群、肥胖、糖尿病

4、心理狀態

5、免疫系統

除此之外還可以更長壽

 

有機會我們再詳細介紹，先來看照片吧！

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所有的調料橄欖油、紅酒醋、香料

 

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抗氧化新鮮的食材

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鮪魚天使細麵

 

ps.歡迎大家分享。若要借用此文，請註明出處【 享瘦欣生活 】

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