享瘦欣生活

我們到底要怎樣吃才不會肥胖呢？

當然是要吃對食物囉，以同樣都是一碗的量來看，熱量的高低差別很大。我們都知道食物當中一公克的油熱量是最高的，而且油脂提供最多是的熱量，每一公克的油可以產生九大卡的熱量，所以減肥第一個要避開就是高油脂的食物，請注意：我們說的是避開高油脂而不是避開所有的油脂。

舉例來說：一匙的油和一匙的沙茶醬熱量誰高呢？其實是差不多的。我們知道不會去吃油，但是我們會去吃沙茶醬，這樣不是跟吃油的結果是一樣的嗎？

有一次有一位我輔導的朋友告訴我說：今天中午沒有買白飯，冰箱有包子，所以我用一個包子替代白飯。我就回答他說：這兩個是不同種類的熱量，你知道嗎？

一碗白飯(200公克）是280大卡，但一個肉包(153公克)熱量是484大卡，怎麼會一樣呢？（資料來源：衛生福利部國民健康署)。

這就是一般人的迷思，總認為這兩個東西差不多，熱量應該也差不了多少，所以這一來一回就差了200大卡以上，而且還會容易餓，這才是最大的問題。

我們都會用我們已經知道的觀念，去猜測我們不知道的事情，建議正準備減肥或正在減肥的朋友，一定要弄清楚食物和熱量之間的關係。

就算是吃對食物的種類，但是吃錯量也是差距很大的。

舉個例子吧！水果是可以吃的，但是水果的量也要控制好在一天2份，很多朋友都認為水果的熱量很低，可以多吃，事實上大部分的水果熱量都蔬菜高，所以在營養上的分類才會把蔬菜和水果分開，吃了9顆荔枝，熱量就已經達到60大卡，就比一碗青菜的熱量還要高，(資料來源：衛生福利部國民健康署)。

而且通常我們吃荔枝，不會剛剛好吃九顆，通常都會吃很多，這就是最大的陷阱。

我曾經在減肥的時候一個晚上吃掉將近1斤的蕃茄，當時也是想番茄熱量其實不高，是可以這樣吃的，可是沒想到隔天體重既然往上彈，因為那時我前幾天怎麼吃都是固定的，只有多吃了蕃茄的量，立刻就警覺即使是對的東西，也不能不注意他的量。

最後結論就是：不要用自己的已知，去猜測自己的未知，這樣常常會在減肥的路上增加困難度。希望大家減肥都能順利成功。