享瘦欣生活

第四種就是最有名的燒烤類，不要懷疑，不管你烤的是什麼東西，只要是碳火、大火燒烤出來的，就是垃圾食物，

當我們在碳烤的時候，常常會讓食物上的油脂滴入碳火中，產生一種物質叫多環芳香烴，這一類的物質就是標準的致癌物，而且在碳烤的過程中，因為火候不好控制常常讓食物外面燒焦裡面還是生的，容易造成食物中毒，或者是寄生蟲的問題。

另外，因為燒烤會讓蛋白質變性，所以更會造成蛋白質食物碳化，它就會產生毒性，根據美國癌症協會的研究，它的毒性跟抽香煙是一樣的，會造成肝腎的負擔，一 隻烤雞腿的毒性大約和六十根香煙是一樣的。

再者，通常我們都會在食物上面刷上烤肉醬，這些醬汁就是我們上一篇所提過的加工類的醬，常常隱含很多添加物和高熱量高油脂的問題，吃多了體重難以控制。

所以我們常常聽到有國中生或高中生就得了大腸癌，就是每天一根烤香腸、或者是炸雞或者是烤雞腿，就是這個原因。 

很多人問那烤蔬菜可以吧？其實都是一樣的，絕對不會比較健康還是別吃吧！

第五類就是飲料類，就是我們目前在南部地區最盛行的手搖杯飲料，或者是罐裝飲料，這一類的東西含糖分特高，有的還因為甜度不夠，還特別用果糖等等，這些喝起來會比蔗糖更甜的糖當成添加物，不管是手搖杯的飲料，或者是罐裝鋁箔包裝的飲料，都有很多的問題。

首先是原料的問題，他的茶葉是用什麼呢？或者他的咖啡豆是怎麼來的呢？更危險的是他的水的來源，水是用自來水煮開或者是逆滲透？還是哪一種加水站的水？這些東完全沒有任何人可以把關，一般店家只是在台子上放上一個SGS的檢驗報告，但是我們有看到水的檢驗報告嗎？完全不清楚。

有些人喜歡添加珍珠、西米露這一類的東西，它的來源就更多元的，這些東西會添加防腐劑我們清楚嗎？更沒有辦法了解是從哪裡來的，我們常常等到發生食安風暴的時候，才驚覺自己已經喝下很多杯類似的飲料。

杯子呢？很多用保麗龍杯來裝，或者是塑膠，很少用玻璃杯吧，所以這些東西會滲出什麼樣的化學物質？我們之前聽過的塑化劑，保麗龍杯也會滲出苯乙烯之類的東西很多我們都不清楚，飲料通常都會帶一點點酸性，會讓這些容器更容易滲出這些化學性的東西。

添加過多的糖也是一個問題，一杯全糖的飲料，不管是可樂或者是手搖杯飲料，它們的甜度都大約等於二十顆方糖，這些對身體的肝臟和腎臟都是巨大的負擔，每天一杯飲料，大約十四天就可以重一公斤了。

有人說我喝飲料不加糖，那飲料有沒有顏色呢？茶、咖啡、也是飲料的一種，我們從來沒有看過喝咖啡之後尿出來的尿變成咖啡的顏色，可見這些有顏色的東西，進到身體裡面，也是經過腎臟和肝臟的作用去把它變成尿液的顏色出來，那肝臟就要去轉換這些東西了。

飲料還是別喝了吧！